Salsa bandera

Nazwa pochodzi od kolorów flagi meksykańskiej, tych samych jakie mają składniki sosu: czerwony, biały i zielony.

Sposób przygotowania

Posiekać drobniuteńko cebulkę, kolendrę i paprykę, pomidory pokroić w kostkę. Wymieszać z solą, sokiem z limonki i ewentualnie cukrem. Podawać do Quesadilli z Tortillą kukurydzianą Molino, lub Tostelli.

Ciekawostka

Pomidory pochodzą z imperium Azteckiego, są owocami, a ich nazwa pochodzi z języka nahuatl – xitomatl i znaczy owoc z pępkiem.

Składniki

  • 4 pomidory
  • 1 średnia cebula
  • 2 zielone papryki jalapeño
  • Kilka (5-10) gałązek kolendry
  • Sok z połowy lub jednej limonki
  • Sól
  • Szczypta cukru (niekoniecznie)