Przygotować nadzienie: Umyte ziemniaki ugotować w mundurkach, gdy będą się rozsypywać, utłuc na pure, dodając ser, i ewentualnie sos i masło.
Odgrzać tortille kukurydziane Molino, korzystając z instrukcji. Tortille po odgrzaniu nadziewać 1-2 łyżeczkami ziemniaczanego farszu. Ciasno zwijać w rurki. Smażyć
z nadzieniem na maśle lub oleju obracając flauty ze wszystkich stron, tak by były chrupiące. Jeśli tortille się rozwijają, można się wspomóc spinając wykałaczką.
Podawać ze śmietaną i dowolnym sosem meksykańskim (salsa verde, salsa bandera, guacamole).